Сайт учителя биологии и географии Лотоцкой Е. Г.

КАПЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ метод микрохим. анализа, в котором аналит. реакцию проводят с использованием капли раствора. Применяют разл. реакции, чаще всего протекающие с образванием окрашенных соед. определяемого компонента с реагентом. Реакции выполняют на фильтров. бумаге (иногда предварительно пропитанной раствором реагента и высушенной), фарфоровой или стеклянной пластинке, реже — в микропробирке или микротигле. Пределы обнаружения веществ −0,1–0,001 мкг в капле объемом 50 мм³. Миним. пределы обнаружения достигаются при выполнении анализа на фильтров. бумаге. Благодаря различиям в адсорбируемости комплексов определяемых компонентов с реагентом, они образуют на бумаге концентрич. окружности и м. б. обнаружены при совместном присутствии по характерно окрашенным кольцам. Для оценки концентрации компонента проводят визуальное колориметрирование капель на пластинке, пятен или колец на фильтров. бумаге. Метод применяют для быстрой идентификации и полуколичеств. контроля разл. веществ, в частности в экспресс-анализе минералов.
Лит.: Тананаев Н. А., Капельный метод, 6 изд., М. Л., 1954; Файгль Ф., Ангер В., Капельный анализ неорганических веществ, пер. с англ., т. 1 2, М., 1976.

КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА (гексановая кислота) CH3(CH2)4COOH мол. м. 116,16; бесцветная жидкость; т. пл. от −3,3 до −3,9 °C, Т. заст. от −4,2 до −3,2 °C, т. кип. 205,35 °C, 113 °C/25 мм рт. ст.; d420 0,9274; nD₂₀ 1,4170; C⁰p 259,04 кДж/(моль∙К) (50 °C); ΔH⁰пл 15,20кДж/моль, ΔH⁰исп 62,71 кДж/моль (135 °C), ΔH⁰обр −584 кДж/моль, ΔH⁰сгор −3517,9 кДж/моль; η 3,52 мПа∙с (154:); γ 28,05 мН/м; Ka 1,4∙10−5. В 100 г воды раств. 0,968 (20 °C), 1,171 г (60 °C) К.к.; в 100 г К.к. раств. 4,96 (12,3 °C), 10,74 г (46,3 °C) воды. По химическим свойствам — типичный представитель предельных алифатич. карбоновых кислот. Входит в состав глицеридов молочных жиров (до 7,2% от общей массы кислот), пальмоядрового (1–3,6%) и кокосового (0,2–0,8%) масел. Образуется при маслянокислом брожении (в сивушном масле до 17–25%). Содержится в фракциях C₅-C₆ и C₆-C₉ синтетич. высших жирных кислот, откуда и выделяется ректификацией.

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (целлюлозогликолевая кислота, простой эфир целлюлозы и гликолевой кислоты, тилоза, валоцел, бланоза, эдифас) [C₆H₇O₂(OH)₃_х(OCH₂COOH)_x]n, где х = 0,08–1,5 аморфное бесцветное вещество, слабая кислота (К 5,25∙10−7 — 5,0∙10−5 при х = 0,1–0,8). Пром. применение имеет натриевая соль К. (Na-K.) — аморфное бесцветное вещество; мол. м. (30–25)∙103; т. размягч. 170 °C; плотн. 1,59 г/см³ (25 °C, 50%-ная относит влажность воздуха); насыпная масса 0,3–0,8 г/см³; температура потемнения 227 °C, температура карбонизации 252 °C. Раств. в воде, водных растворах щелочей, NH₃, NaCl и растворителях для целлюлозы, не раств. в органических растворителях, минер. маслах. При растворении в воде Na-K. образует вязкие прозрачные растворы. Для 2%-ного раствора при 25 °C плотн 1,0068 г/см3, η 10-25∙103 мПа∙с, nD25 1,3355, pH 7,5. Растворы характеризуются псевдопластичностью, а некоторых сортов Na-K. тиксотропией. В водных растворах Na-K. слабое ПАВ (для 1%-ного раствора при 25 °C γ 71 мН/м). Хорошо совмещается в водных растворах с др. водорастворимыми эфирами целлюлозы, природными и синтетич. полимерами, а также мн. солями щелочных, щел.-зем. металлов и аммония. Деструктируется в водных растворах минеральных кислот и щелочей в присутствии O₂. Из водных растворов формуются прозрачные пленки, характеризующиеся при 25 °C и 50%-ной относит. влажности воздуха след. показателями (в зависимости от вязкости раствора): плотн. 1,59 г/см³; nD25 1,515; σраст 50–120 МПа, относит. удлинение 8–15%. При обработке их би- или полифункциональными соед. (напр., феноло-формальд. смолами) они становятся нерастворимыми. Пластификаторы для пленок — гликоли, глицерин, их эфиры, этаноламин или др. Под действием солей поливалентных и тяжелых металлов из водных растворов Na-K. осаждается соответствующая нерастворимая в воде соль К., под действием минеральных кислот — сама К. Ее соли щел.-зем. металлов, Cu, Cd, Ni, Zn раств. в водных растворах NH₃, соли Al, Pb, Zn — в водных растворах NaOH. Сухая Na-K. оказывает слабое коррозионное действие. Она биологически неактивна и устойчива к биодеструкции, однако водные растворы ее при длит. хранении на воздухе подвергаются ферментному гидролизу. Консерванты растворов производные салициловой кислоты, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли, хлорированные фенолы, формальдегид, иод или др. В промышленности Na-K. получают взаимод. щелочной целлюлозы с монохлоруксусной кислотой или ее Na-солью в присутствии NaOH (отношение реакц. способностей групп OH в элементарном звене целлюлозы у атомов С-2, С-3 и С-6 составляет 2,14 : 1 : 1,58). Технол. схема включает след. стадии: получение щелочной целлюлозы при обработке древесной или хлопковой целлюлозы водным раствором NaOH в присутствии орг. растворителя (низшие спирты) или без него; взаимод. щелочной целлюлозы с монохлоруксусной кислотой (в присут. растворителей при 80–100 °C, без растворителей при 70–80 °C); сушку, измельчение до порошка; упаковку. Техн. продукт содержит 50–70% эфира. Для получения более чистой Na-K. техн. продукт промывают водными растворами низших спиртов. Для препаративного получения Na-K. можно использовать эфиры монохлоруксусной кислоты. Na-K. определяют спектрофотометрически с помощью антрона или осаждением Cu-соли К. из водного раствора Na-K. при pH 4,0–4,1 с послед. иодометрич. определением Cu²⁺. Na-K. загуститель и стабилизатор глинистых суспензий при бурении нефтяных и газовых скважин; ресорбент загрязнений в синтетич. моющих средствах; флотореагент при обогащении медно-никелевых и калийных руд; шлихтующий, аппретирующий и загущающий агент в текстильных производствах; компонент клеевых композиций для обоев и др. Продукт с содержанием Na-K. выше 95% загуститель и пластификатор обмазочных масс сварных электродов, загуститель зубных паст, косметич. средств, пищ. продуктов (напр., соков, муссов). Na-K. с х = 0,08–0,2 используют для получения ионообменных материалов. Аэрозоли Na-K. пожароопасны; т. воспл. 345–355 °C, ниж. КПВ 0,500 кг/м³ ПДК 10 мг/м³ (очищенная Na-K.) и 5 мг/м³ (техн.), в рыбохозяйств. водоемах (продукт с содержанием 98% Na-K.) 20 мг/л. Объем мирового производства Na-K. превышает 150 тыс. т/год (1980). К. впервые синтезирована Б. Янсеном в 1918.
Лит.: Роговин 3. А., Химия целлюлозы, М., 1972, с. 402–04; Целлюлоза и ее производные, пер. с англ., т. 1, М., 1974, с. 430–35, 468–71. т. 2, М., 1974, с. 99–102;Прокофьева М. В. [и др.], "Пластические массы", 1982. №9, с. 13-14

КАРВОН [n-мента-6,8(9)-диен-2-он] мол. м. 150,21, вязкая жидкость с тминным запахом (порог запаха для человека 1,7∙10⁻⁸ г/л); т. кип. 230–231 °C; d₁₅¹⁵ 0,9645-0,9652; n_D²⁰ 1,4988-1,4995; раств. в спирте, не раств. в воде. С минеральными кислотами реагирует очень бурно (иногда со взрывом), давая карвакрол; присоединяет галогены и галогеноводороды.

С H₂S образует кристаллич. продукт, что иногда используется для выделения К. из эфирных масел. С растворами сульфита и гидросульфита Na образует водорастворимые продукты присоединения, что также используется для его выделения из эфирных масел. К. содержится во мн. эфирных маслах: тминном [ок. 60% ( + )-К.], укропном, масле кудрявой мяты [до 70% ( — )-К.] и др., откуда его и выделяют. Используют К. для приготовления пищ. эссенций, ликеров, ароматизации зубных паст и жевательной резинки. ЛД50 1,64 г/кг (крысы, перорально).
Л. А. Хейфиц