Сайт учителя биологии и географии Лотоцкой Е. Г.

САРКОПЛАЗМА (от греч. sarx, род. падеж sarkos — мясо, плоть и плазма), цитоплазма мышечных волокон и клеток. Саркоплазма заполняет пространство между миофибриллами и миофиламентами; в ней находятся рибосомы, митохондрии (саркосомы), комплекс Гольджи и сложная система ограниченных мембранами пузырьков, трубочек и цистерн, называемые саркоплазматической сетью или ретикулумом. Последняя делится на 2 части; одна ориентирована вдоль миофибрилл и равноценна эндоплазматической сети в клетках других типов; другая ориентирована поперёк мышечного волокна и образует так называемую Т-систему — структуру, приспособленную для быстрого проведения импульсов с поверхности в глубь мышечного волокна и переходящую в некоторых местах в сарколемму.

САРКОСПОРИДИИ, мясные споровики (Satoocystis), род простейших подкласса кокцидий. Длина от нескольких мкм до 20 мм. Внутриклеточные паразиты. Вызывают тяжёлые заболевания животных, реже человека — саркоспоридиозы. Около 90 видов. Промежуточные хозяева (нехищные животные и птицы) заражаются при поедании ооцист саркоспоридий, имеющих структуру изоспоры: 2 спороцисты с 4 спорозоитами. Развитие спорозоита приводит к формированию внемышечного шизонта, распадающегося на мерозоиты, которые затем попадают в мышцы и дают начало цистам. Цистные стадии развиваются путём шизогонии и эндодиогении. В кишечнике окончательного хозяина (хищные млекопитающие, птицы, пресмыкающиеся, которые заражаются при поедании мяса, содержащего цисты) зрелые цистные стадии развиваются непосредственно в гамонтов, минуя бесполую фазу (мерогонию). Ооцисты формируются субэпителиально и здесь же спорулируют. Во внешнюю среду выделяются преимущественно свободные спороцисты размером 8—16 х 9— 11 мкм.

САРКОФАГИДЫ, серые мясные мухи (Sarcophagidae), семейство круглошовных короткоусых. Длина 3—18 мм. Свыше 2500 видов. Распространены широко. В СНГ — около 400 видов. Яйцеживорождение или живорождение. Личинки преимущественно зоосапрофаги; известны хищники и полифаги, некоторые — паразиты насекомых (энтомофаги) и других членистоногих, а также моллюсков; многие живут в гнёздах пчёл и ос. Личинки ряда видов, например вольфартовой мухи, обитают в ранах млекопитающих.

САРРАЦЕНИЕВЫЕ, порядок (Sarraceniales) двудольных растений и единственное его семейство (Sarraceniaceae). Специализированная группа растений, сохранившая, однако, ряд примитивных признаков, сближающих её с порядками лютиковых и маковых. Многолетние болотные травы (одни из самых крупных насекомоядных растений) с прикорневой розеткой кувшинчатых или трубчатых листьев, служащих для ловли насекомых или других мелких животных. Цветки правильные, обоеполые, крупные, большей частью одиночные. Чашелистиков 3—6, лепестков 5 (реже их нет), тычинок много. Плод — коробочка. Семена с маленьким зародышем и мясистым эндоспермом. 17 видов из родов саррацения, дарлингтония (Darlingtonia) с единственным видом дарлингтония калифорнийская (D. californica) и гелиамфора (Heliamphora), распространённых в Северной Америке и северо-восточной части Южной Америки. Несколько видов разводят как декоративные.

САРРАЦЕНИЯ (Sarracenia), род насекомоядных растений семейства саррацениевых. Многолетние корневищные травы с розетками кувшинчатых ловчих листьев, длиной до 80 см, диаметром 8 см, часто пестроокрашенных и снабжённых нектароносными желёзками и железистыми волосками. Цветки одиночные, крупные (диаметр 4— 10 см), ярко окрашенные. Гинецей с зонтиковидно расширенным на верхушке столбиком, прикрывает тычинки. 10 видов, в Северной Америке. Саррацения пурпурная (S. purpurea) и саррацения жёлтая (S. flava) образуют обширные заросли на болотах. Некоторые саррацении содержат алкалоид сарраценин, используемый в медицине. В результате выкапывания растений саррацении коллекционерами и на продажу ряд видов находится на грани исчезновения; охраняются.

САРСАПАРИЛЬ, сарсапарель, сассапарель, название некоторых видов рода смилакс, используемых в медицине.

САРЦИНЫ (от латинского sarcina —связка, тюк), бактерии обычно сферической формы, которые после деления (в трёх плоскостях) не расходятся, а образуют скопления (от 8 до 64 и более клеток) в виде пакетов. Неподвижны. Встречаются среди бактерий разных систематических групп. Выделяют также род бактерий Sarcina, к которому относят грамположительные анаэробные бактерии из семейства Peptococcaceae, сбраживающие углеводы. Типовой вид S. venticuli.

САРЫЧИ, канюки (Buteo), род ястребиных. Длина 38—66 см. 25 видов, в Евразии, Африке, Америке. Обитатели лесов и открытых биотопов. Подолгу парят в воздухе в поисках добычи. В СНГ — 4 вида: сарыч, или канюк (В. buteo), — в лесной и лесостепной зонах, зимняк (В. lagopus) — в тундре, курганник (В. rufinus) — в сухих степях и пустынях и мохноногий курганник (В. hemilasius) — в нагорных степях Тянь-Шаня и юга Сибири. Северные виды перелётны. Гнёзда на деревьях, скалах и береговых обрывах. Питаются грызунами, ящерицами, реже птицами и насекомыми. 2 вида и 1 подвид в Красной книге МСОП.

САТАНИНСКИЙ ГРИБ (Boletus satanas), гриб семейства болетовых. Шляпка диаметром 8-20 см, толщиной 5 см, у молодых грибов полушаровидная, затем округло-подушковидная, беловато-сероватая, иногда слизистая, гладкая. Трубчатый слой из длинных, почти свободных трубочек, жёлто-оливковый, с мелкими, округлыми, кровяно-красными порами. Ножка длиной 6-10 см, толщиной 5-6 см, суженная к концу и вздутая в середине, красновато-жёлтая, с венозной или частой кровяно-красной сетчатостью на поверхности. Мякоть белая, на изломе синеющая или зеленеющая, внизу ножки слабо красноватая, с запахом сырого картофеля, сладкая. Распространён в Западной Европе, Северной Америке, в СНГ — на Кавказе. Растёт в лиственных лесах. Несъедобен.

САТИРЫ, бархатницы, глазки (Satyridae), семейство дневных бабочек; иногда рассматривается как подсемейство нимфалид. Крылья в размахе обычно 25— 65 мм, иногда до 100 мм, часто широкие, темноокрашенные, у внешнего края сверху и снизу с глазчатыми пятнами, верхние крылья у самцов нередко с пятном пахучих чешуек. Свыше 1500 видов, распространены широко; в СНГ — около 190 видов. Некоторые сатиры, особенно в тропиках, активны вечером. Гусеницы голые или с короткими волосками; живут на злаках, немногие на пальмах. Куколки у одних видов висят вниз головой, у других лежат на земле. Зимуют гусеницы (у горных форм иногда дважды), редко — куколки или яйца с развившимся зародышем. Чаще одно поколение в год. В СНГ обычны сатиры родов Chazara, Hipparchia, Melanargia — чаще в степях, Coenonympha и Maniola — на лугах, Erebia и Oeneis — в лесах, тундрах и горах. 15 видов сатир в Красной книге РФ.