УКСУСНАЯ КИСЛОТА, CH3COOH, монокарбоновая кислота. В свободном виде присутствует в растениях, в виде солей (ацетатов) и эфиров — в растительных и животных тканях. Большое количество уксусной кислоты образуется при уксуснокислом брожении, а также в качестве побочного продукта при других видах брожения (маслянокислом, молочнокислом). Активная форма уксусной кислоты — ацетилкофермент А, образующийся в результате окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты, а также при окислении жирных кислот; играет важнейшую роль в обмене веществ живого организма, участвуя в биосинтезе жирных кислот, стероидов, глюкозы (у растений) и др.
Некоторые файлы и информация, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети ИНТЕРНЕТ, как свободно распространяемые, присланы пользователями сайта или найдены в альтернативных источниках, также использованы собственные материалы. Автор сайта не претендует на авторство ВСЕХ материалов. Если Вы являетесь правообладателем той или иной продукции или информации, и условия, на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения.
Категории раздела
Вход
Поиск
Друзья сайта
Наш опрос
Статистика
