Сайт учителя биологии и географии Лотоцкой Е. Г.

СЕРЁЖКА (amentum), ботрическое колосовидное обычно поникающее соцветие, состоящее из большого числа однополых цветков и опадающее целиком после цветения (тычиночные С.) или после созревания плодов (пестичные С). С. наз. соцветия ивы, тополя, берёзы, муж. соцветия ольхи, лещины, дуба, каштана, грецкого ореха и мн. др. древесных растений, преим. ветроопыляемых. С. ивы, тополя и др. представляют собой простой колос, а С. берёзы, ольхи и мн. др.— колос из дихазиев (т. е. сложное тирсоидное соцветие).

СЕРИН, заменимая аминокислота. Содержится почти во всех белках. Богаты С. фиброин (до 16% ) и серицин (до 40%) шёлка. Участвует в биосинтезе глицина, серусодержащих аминокислот (метионина, цистеина), боковой цепи триптофана, а также сфинголипидов и этаноламина. Каталитич. функции ряда ферментов (химотрипсин, трипсиноген и др.) обусловливаются реакционной способностью гидроксильной группы остатка С, входящего в состав активных центров этих ферментов. Группа сериновых ферментов участвует в реакциях гидролиза пептидов, амидов, эфиров карооновых к-т и переноса остатка фосфорной к-ты. Производные С.— антибиотики азасерин и циклосерин.

СЕРИЦИН, шёлковый клей, белок натурального шёлка, обволакивающий нитевидные волокна фиброина и стабилизирующий его структуру. На долю С. приходится 1/3 белка шёлка-сырца. Содержит до 40% серина, мн. глицина и аспарагиновой к-ты.

СЕРИЯ, надвидовая таксономич. категория, принятая в ботан. номенклатуре, то же, что ряд. Иногда используется в зоол. систематике, где применение этой категории не регламентировано.

СЕРНА (Rupicapra rupicapra), млекопитающее сем. полорогих. Единств, вид рода. Дл. до 135 см, выс. в плечах до 80 см, масса до 50 кг. У самцов и самок крючковидные рожки. Шерсть зимой длинная, густая, чёрно-бурая; летом короткая, кирпичного цвета. Обитает в горах Европы и М. Азии, в СНГ — на Кавказе. Летом держится у верх, границы леса и на альп. лугах, зимой — в лесу. Хорошо лазает по скалам. Детёнышей в помёте 1, иногда 2—3. Объект спортивной охоты и разведения. Численность сокращается.

СЕРОБАКТЕРИИ, бактерии, окисляющие сероводород и др. неорганич. соединения серы, а также мол. серу. К С. относятся мн. фотоавтотрофные пурпурные и зелёные бактерии, для к-рых неорганич. соединения серы служат донорами электронов при фотосинтезе. Есть также бесцветные хемотрофные бактерии, использующие соединения серы как источники энергии и доноры электронов для ассимиляции СО2 и роста в автотрофных условиях. К их числу относятся большинство видов рода (Thiobacillus, Thiomicrospira, Sulfolobus) и нек-рые другие. Как и фототрофные бактерии, они обычно окисляют H2S и др. соединения серы до H2SO4. Однако мн. С, хотя и окисляют H2S с накоплением в клетках серы, нуждаются для роста в готовых органич. в-вах. К ним относится большинство нитчатых скользящих бактерий родов (Beggiatoa, Thiothrix, Thioploca) и одноклеточные формы (размеры 40X20 мкм) родов (Achromatium, Macromonas, Thiovulum, Aquaspirillum). С. широко распространены в воде и грунтах морей, озёр, серных источников и др. водоёмов, содержащих H2S, встречаются в почве, месторождениях серы и сульфидных минералов. Нередко образуют массовые скопления. Активно участвуют в круговороте серы в природе и предотвращают накопление в воде токсичного H2S. Нек-рые С. используют для выщелачивания металлов из руд. В результате образования серной к-ты С. могут быть причиной разрушения каменных и бетонных сооружений, коррозии металлич. оборудования в шахтах и т. п.

СЕРОЗНАЯ ОБОЛОЧКА, сероза (tunica serosa), выстилка полостей тела у целомических, или вторичнополостных, животных организмов. Состоит из соединит, ткани, покрытой эпителием. Толщина ок. 1 м. В зависимости от местоположения С. о. наз. брюшиной, плеврой, перикардом, эпикардом. Развивается из спланхнотома. Выполняет защитную функцию в качестве серозно-гематолим-атич. барьера, облегчает движение внутр. органов, удерживает их форму.

СЕРОЛОГИЯ (от лат. serum — сыворотка и ...логия), раздел иммунологии, изучающий реакции антигенов с антителами вне организма.

СЕРОТОНИН, биогенный амин, медиатор нервной системы, гормон. В клетках, специализированных для синтеза С, образуется из аминокислоты триптофана. Нейроны, использующие С. в качестве медиатора (серотонинергические), представлены у мн. беспозвоночных (в т. ч. у турбеллярий, аннелид, моллюсков, членистоногих) и часто играют ключевую роль в механизме активации разл. форм моторики (локомоция, жевание и др.). В головном мозге позвоночных тела серотонинергических нейронов найдены в стенке третьего желудочка и в древней стволовой части, где входят в состав т. н. ядер шва; их отростки иннервируют обширные области ЦНС. Серотонинергические нейроны ядер шва участвуют в регуляции мн. форм поведения, процессов сна, терморегуляции и др. В перифе-рич. нервной системе нейроны этого типа обильно представлены у примитивных хордовых (бесчерепные, круглоротые, хрящевые рыбы), но почти не сохраняются у эволюционно продвинутых групп; возможно, это связано с прогрессивным развитием энтерохромаффинных клеток желудочно-кишечного тракта, тромбоцитов крови и иных клеточных систем, служащих источником гормонального С. Как гормон С. регулирует моторику желудочно-кишечного тракта, выделение слизи, препятствует кровопотере (вызывая спазм повреждённого сосуда) и выполняет др. функции.

СЕРОУ, серау (Capricornis sumatraensis), млекопитающее сем. полорогих. Единств, вид рода. Близок к горалу, отличается преим. несколько большей величиной. Дл. 120—180 см, выс. в холке 70—105 см. Шерсть густая, длинная, с мягким подшёрстком. Рога у самцов и самок дл. до 30 см. В горах Юго-Вост. и Вост. Азии, в Китае, Японии; акклиматизирован в США (Техас). У верх, границы леса. Продолжительность жизни 12—15 лет. Половозрелость наступает, по-видимому, в 2,5 года. Детёнышей в помёте 1, иногда 2. Суматранский подвид (С. s. sumatraensis) —- в Красной книге МСОП. Иногда как самостоят, вид выделяют японского С. (С. crispus).