ФРУКТОЗА, фруктовый сахар, левулоза, моносахарид из группы гексоз (кетогексоз). Широко распространена в природе: в свободном виде содержится в зелёных частях растений, плодах, мёде (более 50%), в фуранозной форме (в водных растворах существует в пиранозной форме) входит в состав олигосахаридов (мелецитозы, бифуркозы, раффинозы, стахиозы), полисахаридов (инулин, флеаны, бактериальные леваны). Участвует в поддержании тургора растительных клеток. Фосфаты D-фруктозы (фруктозо-1,6-дифосфат и фруктозо-6-фосфат) — промежуточные продукты темповой фазы фотосинтеза, гликолиза, спиртового брожения. Фруктоза значительно слаще других сахаров. Применяют в пищевой промышленности и медицине.
ФУЗАРИУМ (Fusarium), род гифомицетов. Конидиеносцы короткие, неправильно ветвящиеся, с мутовками конидиогенных клеток, одиночные или сгруппированные в подушечки — спородохии. Конидии бесцветные, часто погружены в скопление слизи, многоклеточные или 1—2-х клеточные, одиночные или в цепочках. Мицелий пушистый, белый или различных оттенков жёлтого и красного цвета. Паразиты растений (вызывают фузариозное увядание растений — вилт) или сапротрофы в почве и на растительных остатках. Около 60 видов. Распространены широко. Наиболее известны Fusarium graminearum, F. culmorum, F. avenaceum — возбудители фузариоза злаков; F. oxysporum, вызывающий вилт хлопчатника, льна, овощных и декоративных культур; F. solani, вызывающий гниль клубней картофеля. Мицелий F. aquaeductuum, обитающего в воде, разрастаясь, может вызвать закупорку водопроводных труб. Отдельные виды образуют токсины, антибиотики, фитогормоны (гиббереллины). Некоторые виды имеют сумчатую стадию, относящуюся к родам Gibberella, Nectria, Calonectria и др. (пиреномицеты).
ФУКОЗА, 6-дезоксигалактоза, моносахарид. L-фукоза — компонент растительных и бактериальных полисахаридов, групповых веществ крови (детерминанта H-группового вещества), олигосахаридов молока. D-фукоза входит в состав некоторых растительных гликозидов. Биосинтез D-фукозы осуществляется в растениях из уридиндифосфат-D-глюкозы, в бактериях — из гуанозиндифосфат-D-маннозы.
ФУКОКСАНТИН, жёлтый пигмент бурых, золотистых и диатомовых водорослей из группы каротиноидов. Сопровождающий пигмент при фотосинтезе, передаёт поглощённую энергию света на хлорофилл.
ФУКОСТЕРИН, наиболее распространённый стерин морских бурых водорослей. Биогенетический предшественник некоторых фитостеринов (например, клионастерина у хлореллы и антеридиола.
ФУКУС (Fucus), род циклоспоровых водорослей. Слоевища многолетние, длиной 2—100 (до 200) см, кустистые, ветви плоские, с ребром. В оогониях по 8 яйцеклеток. Около 15 видов, в морях северного полушария; в СНГ — 4 вида. Образуют обширные заросли в литорали, используются для производства альгинатов и кормовой муки.
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА, дикарбоновая кислота. В свободном виде присутствует в высших растениях (повилике и др.), некоторых видах грибов, лишайниках. Образуется при сбраживании сахаров некоторыми плесневыми грибами. Микроорганизмы синтезируют фумаровую кислоту из уксусной кислоты или этилового спирта. В обмене веществ у животных, растений и микроорганизмов участвует в виде солей — фумаратов — промежуточных продуктов цикла трикарбоновых кислот, биосинтеза аспарагиновой кислоты у растений и микроорганизмов, продуктов окисления тирозина и фенилаланина, побочных продуктов цикла мочевины и биосинтеза адениловых нуклеогидов.
ФУНДАЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ (от латинского fundus — дно), донные железы, трубчатые железы, расположенные в слизистом слое дна и стенок желудка позвоночных. Составляют основную часть его желёз. Фундальные железы земноводных и особенно пресмыкающихся содержат большое число слизистых клеток. У птиц фундальные железы сильно ветвятся и образуют пакеты желёз. У млекопитающих клетки фундальных желез дифференцируются на главные, синтезирующие пепсиноген, добавочные, выделяющие мукоидный секрет, и париетальные (обкладочные), участвующие в выработке соляной кислоты. Фундальные железы парами или группами впадают в желудочные ямки, клетки которых выделяют гликопротеины и сиаломуцин, защищающие слизистую оболочку от самопереваривания и вторжения инфекции. Помимо экзокринных в фундальных железах есть эндокринные клетки, выделяющие в кровь гистамин. Число фундальных желез у человека достигает 35 млн., средняя длина каждой железы — 0,65 мм.
ФУНИКУЛУС (латинское funiculus — канатик, верёвка), семяножка, часть семязачатка, соединяющая его с плацентой. Фуникулус может быть длинным (например, у видов семейства амарантовых, крестоцветных), даже закрученным вокруг семяпочки (у свинчатки, опунции), или коротким (например, у злаков). По оси фуникулуса проходит в семяпочку тяж проводящей ткани.
ФУРАНОЗЫ, циклические формы моносахаридов, содержащих пятичленный тетрагидрофурановый цикл. В водных растворах концентрация фуранозных форм моносахаридов незначительна. Способность образовывать фуранозный цикл хорошо выражена у D-рибозы. Гликозиды, в которых углеводная часть представлена фуранозами, называются фуранозидами. К названию моносахаридов, существующих в форме фураноз, прибавляется окончание ...фураноза, например глюкофураноза — глюкоза в форме фуранозы.
Некоторые файлы и информация, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети ИНТЕРНЕТ, как свободно распространяемые, присланы пользователями сайта или найдены в альтернативных источниках, также использованы собственные материалы. Автор сайта не претендует на авторство ВСЕХ материалов. Если Вы являетесь правообладателем той или иной продукции или информации, и условия, на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения.