Сайт учителя биологии и географии Лотоцкой Е. Г.

Интересные факты

Главная » 2010 » Март » 12 » Осторожно! Индекс "Е"

---

17:39 Осторожно! Индекс "Е"

Классификация пищевых добавок в системе «Codex Alimentarius»  Е 100-Е 182 Красители – усиливают или восстанавливают цвет продукта. Е 200-Е 299 Консерванты – повышают срок хранения продуктов, защи­щая их от микробов, грибков, бактериофагов; химические стерилизующие до­бавки при созревании вин; дезинфектанты. Е 300-Е 399 Антиокислители – защищают от окисления (например, от про­горкания жиров и изменения цвета). Е 400-Е 499 Стабилизаторы – сохраняют заданную консистенцию загусти­тели – повышают вязкость. Е 500-Е 599 Эмульгаторы – создают однородную смесь несмешиваемых фаз (например, воды и масла). Е 600-Е 699 Усилители вкуса и аромата. Е 900-Е 999 Пеногасители – предупреждают или снижают образование пены. В эти группы, а также в новую группу – Е 1000 – входят глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие добавки. Запрещены в России: Е 121 Краситель цитрусовый красный 2. Е 123 Красный амарант. Е 240 Консервант формальдегид. ОПАСНЫЕ ДОБАВКИ: - вызывающие злокачественные опухоли: Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213-217, Е 240, Е 330, Е 447; - вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е 221-226, Е 320-322, Е 338-341, Е 407, Е 450, Е 461-466; - аллергены: Е 230232, Е 239. Е 311-313; - вызывающие болезни печени и почек: Е 171-173, Е 320-322.

1 2 3 4 5 Просмотров: 602 | Добавил: konechnoya | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Некоторые файлы и информация, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети ИНТЕРНЕТ, как свободно распространяемые, присланы пользователями сайта или найдены в альтернативных источниках, также использованы собственные материалы. Автор сайта не претендует на авторство ВСЕХ материалов. Если Вы являетесь правообладателем той или иной продукции или информации, и условия, на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения.