Пятница, 29.03.2024, 00:05Главная | Регистрация | Вход

Категории раздела

Вход

  Поиск

Календарь

«  Март 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Наш опрос

Каких материалов Вы бы хотели больше увидеть на сайте?
Всего ответов: 856

  Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Интересные факты
Главная » 2010 » Март » 12 » Осторожно! Индекс "Е"
17:39
Осторожно! Индекс "Е"

Классификация пищевых добавок в системе «
Codex Alimentarius»
 

Е 100-Е 182 Красители – усиливают или восстанавливают цвет продукта.
Е 200-Е 299 Консерванты – повышают срок хранения продуктов, защи­щая их от микробов, грибков, бактериофагов; химические стерилизующие до­бавки при созревании вин; дезинфектанты.

Е 300-Е 399 Антиокислители – защищают от окисления (например, от про­горкания жиров и изменения цвета).

Е 400-Е 499 Стабилизаторы – сохраняют заданную консистенцию загусти­тели – повышают вязкость.

Е 500-Е 599 Эмульгаторы – создают однородную смесь несмешиваемых фаз (например, воды и масла).

Е 600-Е 699 Усилители вкуса и аромата.

Е 900-Е 999 Пеногасители – предупреждают или снижают образование пены.

В эти группы, а также в новую группу – Е 1000 – входят глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие добавки.

Запрещены в России:

Е 121 Краситель цитрусовый красный 2.

Е 123 Красный амарант.

Е 240 Консервант формальдегид.

ОПАСНЫЕ ДОБАВКИ:

- вызывающие злокачественные опухоли: Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213-217, Е 240, Е 330, Е 447;

- вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е 221-226, Е 320-322, Е 338-341, Е 407, Е 450, Е 461-466;

- аллергены: Е 230232, Е 239. Е 311-313;

- вызывающие болезни печени и почек: Е 171-173, Е 320-322.


Просмотров: 576 | Добавил: konechnoya | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Лотоцкая Елена © 2024 | Сайт создан в системе uCoz
Некоторые файлы и информация, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети ИНТЕРНЕТ, как свободно распространяемые, присланы пользователями сайта или найдены в альтернативных источниках, также использованы собственные материалы. Автор сайта не претендует на авторство ВСЕХ материалов. Если Вы являетесь правообладателем той или иной продукции или информации, и условия, на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения.
Наш сайт в каталоге manyweb.ru Союз образовательных сайтов Каталог сайтов Всего.RU GlavBoard.ru Rambler's Top100 "YandeG" - рейтинг сайтов