Сайт учителя биологии и географии Лотоцкой Е. Г.

САКСАУЛЬНАЯ СОЙКА (Podoces panderi), птица семейства вороновых. Длина в среднем 25 см. Спина пепельно-серая, низ с розоватым оттенком, крылья чёрные с белым. Летает мало, хорошо бегает. Эндемик СНГ. Живёт оседло в пустынях Средней Азии, в барханных или бугристых песках с редким кустарником. Крытые шаровидные гнёзда строит на кустах на высоте до 1,5 м. В кладке 4 — 5 яиц, птенцы покидают гнездо, ещё не умея летать, и кочуют вместе с родителями, передвигаясь по земле. Питается насекомыми, ящерицами, семенами.

САЛАКА (Clupea harengus membras), рыба рода сельдей, подвид атлантической сельди. Длина до 20 см, обычно до 15 см. Быстрорастущая форма — гигантская салака («стремлинг») достигает длина 38 см. Салака обитает в восточной части Балтийского моря и в некоторых озёрах Швеции. Стайная пелагическая рыба, планктофаг (гигантская салака — хищник). Живёт 6 - 11 лет, половая зрелость на 2 — 3-м году, при длина 10 - 12 см. Известны 2 экологические группы салаки — весенне- и осенненерестующие. Нерест у берегов, на глубине от 2 до 20 м, на твёрдом грунте. Икра донная, клейкая. Плодовитость около 10 тыс. икринок. Важный объект промысла.

САЛАМАНДРОВЫЕ, настоящие саламандры (Salamandridae), семейства хвостатых земноводных. Длина 10 — 28 см. Для саламандровых характерны зубы на верхней и нижней челюстях, хорошо развитые веки; у взрослых есть лёгкие, жабр нет. Около 15 родов, 45 видов, в Евразии, Северной Африке и Северной Америке. В СНГ — 3 рода, 7 видов. Наиболее известны собственно саламандры, тритоны и длиннохвостые саламандры. Из рода собственно саламандра (Salamandra) широко распространена (в Центральной и Южной Европе, Северо-Западной Африке Юго-Западной Азии и на Западной Украине) пятнистая, или огненная, саламандра (S. salamandra). Длина от 20 до 28 см, тело плотное, хвост короткий, конечности сильные, короткие (передние с 4 пальцами, задние — с 5), без плавательных перепонок; окраска блестяще-чёрная, с ярко-жёлтыми пятнами; живородящая. Из рода длиннохвостых саламандр (Mertensiella) в СНГ обитает кавказская саламандра (M. caucasica), длина до 19 см, эндемик Западного Кавказа. Среди саламандровых есть наземные (собственно саламандры) и водные (тритоны) виды. Населяют сырые, тенистые леса, берега горных рек и ручьёв (на высоте до 3000 м). Активны в сумерках и ночью. Питаются мелкими беспозвоночными. Осеменение внутреннее (у водных самец откладывает сперматофор, который самка захватывает клоакой). Личинки развиваются в воде. Многие виды яйцеживородящие и живородящие. Саламандровых используют как лабораторных животных. Саламандровыми называют также некоторых хвостатых земноводных из других семейств (исполинские саламандры, безлёгочные саламандры).

САЛАНГАНЫ (Collocalia), род стрижей. Длина 10—14 см. Оперение тёмное. Около 20 видов, в Юго-Восточной Азии, Северной Австралии и на некоторых островах Индийского и Тихого океана. Гнездятся на скалах, в пещерах, в больших дуплах, ориентируясь в темноте при помощи эхолокации. В кладке 1—2 яйца. Чаще селятся колониями, иногда большими (в одной из пещер Северного Калимантана до 2 млн. гнёзд). Гнёзда некоторых саланган состоят из чистой слюны (ласточкины гнёзда), ценятся как деликатес. Используется и гуано.

САЛАТ, латук посевной (Lactuca sativa), однолетнее (иногда двулетнее) овощное растение рода латук. Родина — Средиземноморье. Только в культуре, на всех континентах, в России — распространённая огородная культура. Произошёл, возможно, от латука дикого (L. serriola). В пищу используют листья, кочан, утолщённый стебель. Возделывается с древности.

САЛЕП (от араб, саалаб), высушенные молодые корневые клубни растений семейства орхидных: многих видов ятрышника, любки двулистной и др. Содержат слизь (до 50%), крахмал (24—30%), белок (15%). Применяют в медицине.

САЛИЦИЛОВАЯ КИСЛОТА, ароматическая оксикарбоновая кислота. В природе встречается в свободном виде (в корнях истода сенеги, цветках ромашки, некоторых плодах) и в форме гликозидов и эфиров гликозидов (в эфирных маслах). Синтезируется растениями из бензойной кислоты. Антисептик. Натриевая соль салициловой кислоты, её амид и ацетилсалициловая кислота (аспирин) — лекарственные препараты.

САЛЬВИНИЯ (Salvinia), род водных папоротников семейства сальвиниевых (Salviniaceae). Плавающие травянистые растения с горизонт, корневищами и собранными в мутовки по 3 листа, из которых 2 цельных, плавающих, а третий погружённый, рассечённый на нитевидные сегменты, выполняющий функцию отсутствующих корней и несущий мега- и микросорусы. Созревшие сорусы зимуют на дне водоёма, а весной поднимаются на поверхность, где споры прорастают в мужские и женские гаметофиты. После оплодотворения развивается новый спорофит — плавающее растение. Сальвинии быстро растут, размножаются корневищами и при благоприятных условиях полностью затягивают поверхность прудов и небольших озёр. 10 видов, в тропических, субтропических и отчасти умеренных областях, главным образом в тропиках Африки и Южной Америки; в СНГ 1 вид — сальвиния плавающая (S. nutans), на юге Европейской части, Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Многие сальвинии выращивают в аквариумах и водоёмах.

САЛЬМОНЕЛЛЫ (Salmonella), род энтеробактерий. Прямые палочки с закруглёнными концами, 0,4-0,7 х 1,0-3,0 мкм, подвижные, грамотрицательные, факультативные анаэробы, гетеротрофы; серологически многообразны и классифицируются по антигенным свойствам. Длительно сохраняются во внешней среде и пищевых продуктах, содержат эндотоксин. Большинство относится к патогенным видам (возбудители тифо-паратифозных заболеваний и пищевых токсикоинфекций).

САЛЬНИК (omentum), широкая и длинная складка висцерального листка брюшины млекопитающих, в которой расположена рыхлая соединительная ткань, богатая сосудами и жировыми отложениями. Большой сальник — двойная складка дорсальной брыжейки желудка, состоящая из 4 листков, начинается от большой кривизны желудка и, покрывая кишечник спереди, спускается в виде фартука. Выполняет защитную функцию при травмах и воспалительных заболеваниях органов брюшной полости. Малый сальник — часть вентральной брыжейки желудка, образующая связку, натянутую между печенью, верхней частью двенадцатиперстной кишки и малой кривизной желудка.